烙馍分为水烙馍和烙馍：水烙馍是水蒸的，烙馍是在无油的平底锅上半烘出来的，前者软嫩、水份大；后者更干燥有嚼劲，比水烙馍的馍皮大，也没那么透亮，原料也是面粉，用擀面杖擀的薄薄的，上锅蒸熟。旧时中原人都是自家烙制烙馍，一般妻子擀、丈夫翻，也有大婶们合伙制作的，谈笑风生中飘出烙馍的香味，有点像是逢年过节时候的一起包饺子的景象。但是吃起法基本相似，配菜有：醋溜绿豆芽、醋溜土豆丝儿、咸鸭蛋等。

以往的做法完全不同，但现在用宿州同心机械烙馍机，一台机器既能做烙馍，也能做水烙馍；而且，宿州同心烙馍机制作的烙馍和水烙馍口感和卖相都比手工制作的要好很多。

宿州同心机械承诺，我公司生产的宿州同心烙馍机按照国家食品加工机械的要求，一年保修，终身提供售后。

为什么越来越多的人都选择的烙馍机？

烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。目前我们同心机械设备已经成功的推出了：圆形烙馍机、烙馍机、饼丝机，烙饼机，单饼机,鸭饼机，春饼机，墨西哥卷饼机，薄饼机，凉皮机、圆形凉皮机等凉皮机器产品，欢迎新老客户洽谈业务。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。而烙馍机的诞生，无疑给传统烙馍的传承带来了新的希望。

宿州市同心机械厂，是一家专业生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。

购买烙馍机的创业者，需厂房5—20平方米，两相、三相电源均可，工人1—3人即可，可在市场、学校、工厂、夜市等场所附近经营，也可配送超市、宾馆、饭店等。

搞经营的人都知道，产品利润达到5—8%属正常，10—15%的利润属冷门行业，20%属暴利，可我们生产烙馍的利润正常可达到300—400%，1斤面粉可生产30张以上。同时，宿州同心烙馍机还能根据市场需求，更改制作的产品，比如水烙馍，烤鸭饼，春卷皮，朝天锅饼，墨西哥鸡肉卷饼等等。各地区消费水平不一样，在0.2元/张，利润按正常计算1斤面粉1元，可生产烙馍30张，市场售价0.2—0.5元。

在我们老家，不少人外出打工时，总忘不了在行囊中带上一大包烙馍。创业要讲究好项目，首先要看准市场，有市场需求，才会有好多销量，才能算是一个好项目。他们说，常年在外，游荡天涯，想吃一口家乡的饭菜是很难的。离开家乡的时间多一天，胸中的思乡情愫就多一分，捎一些烙馍，就像是把整个家乡都捎在了身边，吃一口，就像回到了熟悉的故土，见到了熟悉的亲人……这不是一张平平常常的烙馍，这是一幅浓缩了的乡风故土画卷，里面卷裹着游子们数不尽的乡恋乡情，那么浓烈，那么醇厚！